Красное&Белое

Возраст водки точно не известен., и надо полагать, примерно равен возрасту человечества. Как только её не называли за всё это время! И просто "вотка", полученное от слова "вода", и "живая вода", и "корчма", и "огненное вино", и "горящее вино". Затем стали называть "вином хлебным", "вином столовым", "сивухой", "самогоном"... Однако термин "водка", в современном его понимании, возник в средние века и определяется как aqua vitae — "вода жизни". В это время человечество широко освоило технологию дистилляции-получения спирта из фруктового и зернового сырья. В 1796 году русским химиком Т.Е.Ловинцем был впервые получен абсолютный (100 %) спирт, не содержащий воды. В 18 веке перегонные аппараты, значительно усовершенствовались в техническом плане, а спирт, наконец-то, стал широко распространённым гастрономическим продуктом, пробив себе дорогу к людям. В наши дни спирт (этиловый спирт ректификат, винный спирт, этанол) широко применяется как в пищевой промышленности, так и в других отраслях народного хозяйства. Водка представляет собой - бесцветный, прозрачный, крепкий (40-50% об. спирта) алкогольный напиток. Получается путём смешивания чистого этилового спирта-ректификата с умягчённой водой. При смешивании могут быть добавлены ингредиенты, улучшающие вкус и придающие специфичность конкретному напитку. Следующим этапом в приготовлении водок является фильтрация сортировки (водно-спиртовой жидкости крепостью 40% об. спирта) через активированный уголь и песочные фильтры. Добавляемые компоненты не должны ухудшать прозрачность напитка и окрашивать его. В зависимости от применяемого спирта и ингредиентов , водки делятся на простые и особые. Особые водки отличаются от простых специфичным ароматом и мягким вкусом. Аромат и вкус образуются в результате добавления в чистую водно-спиртовую смесь таких ингредиентов, как ароматные спирты, эфирные масла, глицерин и др. Поскольку этиловый спирт имеет важную особенность (смешиваться с водой в любых соотношениях), крепость водок может составлять 40-56 % объёма. Исключение составляют водки с определением "русские". Официально так называться имеют право только напитки, изготавливаемые в нашем отечестве из зернового спирта крепостью в 40% об. Технология производства водок состоит из нескольких стадий: разваривание сахарной массы, извлечение спирта из бражки, очистка от примесей на ректификационных аппаратах, купажирование и разлив. Основой приготовления водки является дистилляция-очистка путём перегонки. При перегонке смесей состав пара и жидкости всё время меняется :более летучий компонент удаляется из зоны кипения, температура смеси постепенно возрастает. Пар и дистиллят имеют идентичный состав. Простая перегонка сводится к частичному испарению кипящей жидкой смеси, полному отводу и конденсации образовавшихся паров. За один цикл перегонки нельзя добиться полного раздела смеси - можно лишь выделить отдельные фракции, причём, первая будет обогощена более летучим компонентом, а конечная - труднолетучим. Это свойство в старину использовали для получения "первача", следуя основному правилу :перегонять медленно и тихо до половины первоначального объёма. И это правило распространялось не только на первую перегонку, но и на последующие. Простую перегонку повторяют многократно, до тех пор , пока не будет получен чистый продукт.

Не употребляю алкоголь, но в этом магазине у дома есть множество других товаров, помимо спиртного. Приветливый персонал

Не логично сортировка товара. Остальное всё хорошо.

Отзывчивые доброжелательные сотрудники. Подскажут, проконсультируюсь, дадут попробовать. Всегда вежливы

мало места. продавцы не грубят все вежливые.

Девочки приветливые ! Моисеева Татьяна отличается высокой степенью

Очень хорошие сотрудники,надо ,подскажут покажут, расскажут, вообще молодцы,дай бог им здоровья и большой зарплаты от работодателя.

Удобно, близко, есть в принципе все по спиртному

Оптимальные цены, вежливое обращение-- приветствие и прощание.

Очень грубый по отношению к пассажирам

Хороший, аккуратный магазинчик. Приветливые продавцы)

Вежливые сотрудники есть желание прийди ещё

Все такое красное! Все такое белое! Замечательный махазин

Отличный выбор по очень хорошим ценам

Все ок

Осталась полностью довольна обслуживанием

Всё есть за недорого!

Хороший персонал

Обслуживание 5 баллов

Ужасные сотрудники

О.к