Памятник Меланжистам

На фабриках, где выращивают и перерабатывают птицу, обычно запущены дополнительные линии для переработки яиц. Конечным продуктом этой переработки является яичный меланж, который требуется в таких областях, как кондитерская, макаронная, хлебобулочная промышленность. Меланжист занимается тем, что разбивает яйца иногда вручную, а иногда используя специальные машины. Яичная масса, извлекается этим компетентным работником из своей естественной оболочки, то бишь скорлупы, и разделяется на две составляющих — желток и белок. Меланжист должен контролировать качество продукции, иными словами, быстро и точно определять цвет, запах и другие параметры, чтобы не допустить попадания недоброкачественного сырья в емкость.

С первого раза найти нелегко

Все норм

Ок