Академия Ресторанного Бизнеса
Консультант Академия Ресторанного Бизнеса, пр-т Мира, 105, с. 1, Москва, 129085:
96 отзывов
пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы, расположении на карте, посещаемости, фотографии, меню, номер телефона и огромное количество другой подробной и полезной информации
Адрес: пр-т Мира, 105, с. 1, Москва, 129085
Номер телефона: 8 (968) 688-45-45
GPS координаты
Широта: 55.8151482Долгота: 37.6374496
Расположение на карте
Проложить маршрут
отзывы
Лилия Муслимова
Вчера закончился второй этап курса "Юный Шеф". Сказать, что ребенок в восторге - это ничего не сказать))) Благодарю Анатолия Одинцова за структурированную подачу материала, подход к детям, а также, за уникальную возможность подросткам 12-13 лет попробовать на себе профессию повара, поработать плечом к плечу с самим Шефом! Еще уникальность курса вижу в том, что давались не просто рецепты, а изучались свойства продуктов, как они меняются в процессе приготовления. И приятным бонусом были готовые обеды для семьи, которые ребенок приносил домой, приготовленные его же руками!!!
7 месяцев назад
Дмитрий Литвинов
Курс выстроен очень логично, позволяет в самые короткие сроки навести порядок в голове и в бизнесе! Что важно, курс настолько продуман, что затрагивает абсолютно все аспекты ресторанного бизнеса! Это именно те знания, которые можно применить здесь и сейчас! Однозначно рекомендую!
11 месяцев назад
Ваня Глазков
На курсе "Юный шеф" Анатолий Одинцов настолько захватывающе и увлекательно, с творческим подходом обучал кулинарным премудростям моего 11 - летнего сына, что сын увлёкся, захотел учиться дальше и пошёл на 2-й курс "Юный шеф. Национальные кухни." Теперь мыслит связать свое будущее с Миром Кулинарии. Спасибо большое мастеру за счастливую возможность обрести полезные знания и навыки!
8 месяцев назад
Серёжа Стайлов
Огромную благодарность выражаю Одинцову Анатолию за полезную информацию на курсах Академии ресторанного бизнеса.
Этот 7- ми дневный курс превзошёл мои ожидания! Вся информация была развёрнута, это большой вклад в мою дальнейшую работу! С восхищением отношусь к людям которые готовы делиться своим опытом, своими ошибками и помогают нам совершенствоваться!!!!
Отдельное спасибо Одинцовой Наталье за оперативность!!!
7 месяцев назад
Виктор Круглов
Редко оставляю публичные отзывы, но в отношении курсов для «шеф-поваров» и «рестораторов» (ноябрь 2019 г) Академии ресторанного бизнеса не могу этого не сделать! И причина этому - программа и организация превзошли мои ожидания!!!
Про содержание программ:
1. все темы, заявленные в описании курсов, раскрыты с примерами и разбором кейсов - на уровне «каждое слово под запись» (никакой «воды»)
2. спикерами и экспертами на курсе были «играющие» профессионалы своей области
3. даны рекомендации с инструкциями, схемами, ссылками на инфо источники, которые позволяют организовать безопасность питания на каждом предприятии, соблюдая требования СанПиН, технических регламентов и тд
4. несмотря на то, что в описании 2х курсов есть схожие темы - содержательно они раскрываются с разных ролей (должностей) ресторана/кафе - это позволяет лучше понять потребности каждой стороны и построить эффективное взаимодействие между шеф-поваром / управляющим / собственником
5. итоговая обратная связь показала: курсы были полезны как начинающим рестораторам, так и тем, кто давно в бизнесе, а для тех, кто только планировал открытие, вообще вдвойне ???? например, на курсе «рестораторов» мы рассмотрели все этапы: от концепции ресторана до повторного визита гостя
Про процесс организации обучения:
1. все запланированные события начинались вовремя - здесь личная дисциплина и организованность Анатолия достойна отдельного примера для подражания ????
2. по каждой теме программы был предоставлен раздаточный материал (он же продублирован в электронном виде на флешке по итогу курса)
3. в качестве долгоиграющего бонуса - по каждому курсу остался чат, где мы продолжаем обсуждать рабочие вопросы и имеем возможность получить экспертную оценку Анатолия Одинцова
Анатолий, благодарю за Ваш вклад в развитие безопасного, полезного и вкусного питания в стране ????
P.S. мной найден только 1 подвох - после курса плюс Х кг на весах - ну просто все очень красиво и вкусно было в ресторанах нашего посещения
#ктознаеттотпоймет «Ольга»
8 месяцев назад
Kirill Matvienko
Благодарю за 5 дневный курс для детей. Всё изыскано, но просто и доступно. Ребёнок приходил вдохновлённый и довольный своим творение, с желанием повторить дома. Спасибо за предоставленную возможность.
8 месяцев назад
Маша Ковалева
Целью моей учебы было получение новых знаний по работе и управлению кухней. На курсе получила расширенные и профессиональные ответы на свои вопросы! Возможность посещения и общения с шефами ведущих ресторанов Москвы. Лекция по санпину восхитительна! Подача матерьяла проходит увлекательно и позитивно тем самым положительно сказывается на процессе получения знаний и заинтерессованности!!! Если вы хотите квалифицированных кадров на своём производстве, отправляйте на учебу в Академию Ресторанного Бизнеса!
10 месяцев назад
Ирина Бабич
В сентябре 2019 прошла очень полезный курс по Управлению рестораном. Курс не просто оправдал мои ожидания, а даже превзошёл их. Посетили 5 ресторанов и на практике изучали организацию работы кухни и заведения в целом, очень круто! Получила много полезной информации, с собой увожу приобретенные знания, рабочие материалы, чек-листы, лайфхаки, новые знакомства и массу положительных эмоций! Анатолий, Вам спасибо за бесценный опыт!
7 месяцев назад
Наталья Цатурова
Если вы ещё думаете, решайтесь ????
Я была поражена на первом же занятии, сколько полезной и объёмной информации я получила.
Всё доступно и понятно. Масса впечатлений. Мы много, много, много писали и много много ходили. Весь пройденный материал получили на флешке. Информации море, впечатлений ещё больше. Во время курса посещали разноформатные заведения и даже заходили на святая святых, сердце любого кафе, ресторана, бара - кухню☝️
Хочу поблагодарить Анатолия Одинцова, папу 3х детей, который успевает всё на свете. И своим примером заряжает на дальнейшие действия.
Если вы хотите открыть заведение общепита, к нему☝️, если вы уже владеете заведением, вам всё равно к Анатолию. Я 5 лет была слепа, а этот человек открыл мне глаза на многие вещи в моем заведении. Дал бесценные советы.
Выручки 100 % пойдут вверх, справиться бы ???? но я верю, Анатолий придёт на помощь. Благодарю за огромный вклад в наш бизнес.
А так же, на курсе, было много людей со всех уголков России и не только. Мы все сдружились, общаемся, делимся впечатлениями и практикой. Спасибо безмерное????
10 месяцев назад
Alex Fergioson
Огромное спасибо за очень интересный курс юный шеф. Ребёнок в полном восторге, мы (родители) ещё больше.
6 месяцев назад
Victoria Mezentseva
Дочь прошла курс "Юный шеф". Восторг! Анатолий смог влюбитт детей в кулинарию и в себя))) Очень хочется продолжения.
10 месяцев назад
Людмила Рутковская
Отличные преподователи и обучение. Очень занимательно, интересно и информативно
6 месяцев назад
Катюшка Тулисова
По окончании курса "Управление ресторанным бизнесом" создаётся четкое и ясное понимание, с чего надо начинать, что именно и как делать, а самое главное - как управлять своим любимым детищем, чтобы не потерять его. Несмотря на краткость курса, материала даётся довольно много. Помимо основ Анатолий Одинцов делится лайфхаками и деталями. Бесценный опыт, которым делится Анатолий со своими слушателями, возможность посещения кухонь различных ресторанов, где происходит священнодействие, подсказывают новичкам (вроде меня), на правильном ли они пути, готовы ли они к самостоятельному плаванию. Все материалы даются предельно понятно и с юмором.
Благодарю Анатолия Одинцова за курс "Управление ресторанным бизнесом"!
1 неделя назад
Мария Калинина
Анатолий, огромное Вам спасибо! Курс «Управление рестораном» превзошёл все ожидания!!! Нужный и информативный для всех, и кто уже работает в ресторанном бизнесе, и кто только делает первые шаги! Вы даёте уникальные знания по всем аспектам деятельности ресторана, и что самое ценное - основанные на собственном многолетнем опыте!!! Показываете, как можно и нужно быть эффективным в каждой точке: от концепции ресторана до подачи блюда гостю!!! Организация курса, материалы, знакомство с ресторанами - всё на высшем уровне!
Процветания Академии и много благодарных слушателей!!!
Уже подала заявку на курс для шеф-поваров :)))))) и рекомендую Академию ресторанного бизнеса знакомым!
9 месяцев назад
Оля Короткова
Прошла курс управления ресторанным бизнесом 16-24 сентября 2019 года . Это самый лучший курс, объём знаний огромный и все по существу ! Выражаю огромную благодарность руководителю Анатолию Одинцову и всем его помощникам !!! Планирую пройти обучение на шефских курсах. Рекомендую всем!
11 месяцев назад
Никита Пименов
Анатолий, спасибо вам за такой информативный и полезный семинар! Вы специалист своего дела с большой буквы! Очень много качественной информации необходимой для открытия пекарни-кафе теперь есть полноценное представление, что из себя представляет этот бизнес! Откроем пекарню в Махачкале позовём Вас в гости !
9 месяцев назад
Сергей Веришко
Анатолий, спасибо за отличный тренинг!
Я бывалый студент и много где учился и могу оценить качество образования, и могу с уверенностью сказать, что здесь топ уровень!
Знания, простота подачи - все хорошо!
Рекомендую!
10 месяцев назад
Екатерина Светлова
Спасибо Анатолию за полезную информацию на курсах Академии ресторанного бизнеса.
Буду применять полученные знания на практике и стараться держать "планку"!!!
Желаю успехов в Вашей деятельности и процветания Вашей Академии.
10 месяцев назад
Аня Дворникова
Великолепный курс!, материал составлен по многолетнему опыту практикующих рестораторов. Охватывает все основные бизнес процессы предприятия общественного питания, а самое главное даёт пошаговое понимание как нужно их выстроить, критерии оценки эффективности применения и реализация данных процессов. Спасибо огромное основателю и главному спикеру курса Анатолию Одинцову за интересную живую подачу материала, за самоотдачу и профессиализм как ресторатора и как бизнесмена в первую очередь. На курсе выдается большой объём регламентированной документации, экскурсии в рестораны, лекции на местах от шеф-поворов и создателей бизнеса.
10 месяцев назад
Елена Кухаренко
Прошла курс шеф-поваров с 2 -6 сентября, это очень полезный и познавательный курс. Самый крутой!!!!! очень хочу теперь прокачаться на курсе Управляющих. Анатолий Одинцов, на столько все доступным языком рассказывает и показывает, что поглащаешь информацию 100%. Всем желаю успеха!!!!
8 месяцев назад
Вячеслав Дихтярев
Хочу поблагодарить Анатолия Одинцова за " Курс управления рестораном", рассчитанный на профессионалов и новичков. Мне, как новичку, за короткое время удалось составить первое представление о ресторанном бизнесе, получить методически продуманные знания о новой сфере деятельности. Академии ресторанного бизнеса и ее выпускникам желаю удачи и успехов!
11 месяцев назад
Кора Персефона
Спасибо Анотолию, за уникальную возможность и за уникальный проект " Академия шеф-поваров". Знания с которыми поделился Анотолий, они без цены. Будем развиваться, будем реализоваться и будем строить правильную кухню.
Курс шеф-поваров 28.10-01.11.2019
11 месяцев назад
Евгения Петрова
Это были мощнейшие 7 дней, наполненные ценнейшей информацией, необходимой как собственнику, так и управляющему рестораном. Раздаточные материалы - это то, за что можно ещё дополнительно поставить 5 звёзд. Анатолий, спасибо большое!
11 месяцев назад
Михаил Колесов
Ёмко, всё по делу. Много интересного и нового узнала, хотя в общепите давно. Абсолютно не пожалела потраченных денег. Рекомендую.
8 месяцев назад
Машулька Крючкова
Хочу поблагодарить за ценную информацию, прекрасную атмосферу практикума " Как открыть пекарню или кондитерскую." Узнала много нового и интересного. Большое спасибо Анатолию и всем участникам практикума. Результат оправдал ожидания в полном объёме. Желаю дальнейшего процветания.)))
1 неделя назад
Дмитрий Портненков
Спасибо Анатолию Одинцову, было очень интересно и познавательно. Для себя подчеркнул много нового, очень понравился теоретиский курс, но и практический был очень информативный!! Буду применять на практике, уверен, все получится. Ещё раз спасибо Анатолию!
11 месяцев назад
Алексей Южаков
Курс однозначно превзошёл ожидания! Я уверен были бы такие знания до открытия, прибыли бы в моем заведении было бы на 1-2млн в год больше! Так что кто думает или сомневается - бросьте это дело и скорее записывайтесь, и шефа своего записывайте! Эти знания капитализируются вам в миллионы???????????? спасибо Анатолию за такие ЗНАНИЯ
7 месяцев назад
Алексей Щелчков
Хочу поблагодарить за ценную информацию и прекрасную атмосферу на курсе шеф-поваров.Узнал много нового и интересного.Очень полезный и интересный курс.Анатолий огромное спасибо!
9 месяцев назад
Maxim Sannikov
Очень глубокое погружение по всем заявленным в курсе темам, огромное количество прикладной информации, в печатном и электронном виде получил все, что проходили на курсе, что дало возможно по возвращении на предприятие поэтапно разобрать и внедрить все полученные знания! Полностью оправдано название - Академия Ресторанного Бизнеса!
10 месяцев назад
Марго Шангареева
Это было очень круто!!прекрасный курс для профессионалов в нашем прекрасном и вкусном деле ,а так же для тех кто стремиться к тому что бы им стать !Анатолий огромное спасибо!!!
8 месяцев назад
Руслан Багаутдинов
Анатолий, спасибо. Курс полезен. Мне, как человеку уже знакомому с пекарским бизнесом, было интересно расширить горизонт. Понятно, что нигде не получить волшебной таблетки, чтоб послушал курс, ррраз и сделал бизнес с отличной рентабельностью. Если честно, порой становилось страшно: после зачитывания Вами норм СанПина. Из лайф-хаков «поймала» пекарню-кулинарию.
Вы задаете вектор-направление, а слушатель может, подхватив знания, шагать дальше.
Понравилось, что даёте не только теорию как школе, а теорию с практикой в настоящем времени.
11 месяцев назад
Антон Исаев
Курс по открытию пекарни просто шикарный. Получила информацию по всем интересующим вопросам. Спасибо большое всем лекторам!!!
7 месяцев назад
Тимур Бакеев
Стоит потратиться и поехать. Не пожалеете ни об одном рубле. Только раздаточный материал можно было продать за эти деньги, а тут... Вся программа доступно разработана, общение с успешными людьми, с управляющими, шефами. И на любой вопрос обязательно получите ответ. Спасибо!
7 месяцев назад
Михаил Романцев
отличный курс. Все по существу. Мотивирует. Примеры из практики отлично помогают понять разнообразие и сложность бизнеса.
1 месяц назад
Катерина Светик
Очень полезный курс для начинающих. Даёт общее понимание процесса запуска пекарни и знакомит с основными сложностями, связанными с этим бизнесом. Спасибо Анатолию за профессиональный подход и отеческое отношение!
10 месяцев назад
Ксения Елгина
Очень полезный и интересный курс,ничего лишнего.Отдельная благодарность Анатолию Одинцову,редкое сочетание теории и практики,дающее не только представление о бизнесе,но и дающее ответы на многие частные вопросы.
1 месяц назад
Роман Винокуров
Отличный практикум! Знаний получено море! Спикеры эксперты своего дела. Всем рекомендую!
10 месяцев назад
Андрей Прокопенко
Курс для шеф поваров 28.10.19-01.11.19
Спасибо огромное Анатолию Одинцову! Курс содержит уйму полезной информации, приминимой для ПОП любых форматов. Рекомендую????
10 месяцев назад
Дарья Весна
Спасибо Анатолию Одинцову и всем лекторам курса за полезную информацию. Сказанное было всё по делу, ничего лишнего, хорошая подача, интересно и приятно слушать
11 месяцев назад
Влана Калистратова
Огромное спасибо Анатолию Одинцову за такой бесценный вклад , за столь развернутый формат знаний за такое короткое время, это искусство так доходчиво доносить информацию, вы лучший???????? Спасибо!
11 месяцев назад
Оксана Фёдорова
Супер-курс для начинающих рестораторов! Всё чётко, всё по полочкам.????????????????????????
10 месяцев назад
Николай Беляев
Без преувеличения. Курсы превзошли ожидания! Огромнейший опыт и масса знаний! Спасибо ОГРОМНОЕ!!!
1 неделя назад
Екатерина Васильева
Шеф, Спасибо! Отличный курс всё по полкам!!!????
8 месяцев назад
Anastasiya Кочергина
Спасибо огромное Анатолию Одинцову за переданный «багаж» знаний! Бесценен материал, который создавался на личном опыте. Всегда к вам теперь:)
7 месяцев назад
Елена Вахрамеева
Безусловно, на этом курсе не раздают волшебные таблетки и готовые бизнес решения. Но ценную информацию, важные Контакты (которые значительно упрощают порог входа в Ресторанный бизнес) вы обязательно получите. Курс полезен как для начинающих рестораторов, так и для тех, кто хочет апгрейдить свой бизнес.
7 месяцев назад
Юрий Полыковский
Огромное спасибо Анатолию за очень полезный и информативный практикум! За вдохновение, мотивацию, идеи и доброе отношение!!!
3 месяца назад
Константин Викторов
Спасибо Анатолию Одинцову и «Академии ресторанного бизнеса» за проведённый курс шеф-поваров 28.10.2019 Всем рекомендую!
8 месяцев назад
Дмитрий Родин
Спасибо за интересный курс!
9 месяцев назад
Меня Нет
Спасибо Академии ресторанного бизнеса и Анатолию Одинцову за глубокие знания в сфере управления и организации работы ресторана. Спасибо что поделились с нами своим опытом. Спасибо за дружбу которая родилась в стенах академии.
Процветания Вам!
1 месяц назад
Снежанна Денисовна
Курс информативен! Курс полноценен! Рекомендую! Не пожалеете.
9 месяцев назад
1
2
